美味しいかどうかは、個人の好みなだけで、個人の勝手だと思う。
なので、私個人の勝手な好みをいうと、「好きなパン屋さん」はたくさんある。
カンパーニュなら【吉田パン】さん
バゲットなら【パリゴ】さん
似たり寄ったりだと、美味しい~とだけで終わるのだが、自分の好みにドンピシャにはまると
≪ん?ナニコレ~!°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°もうこれ最高やん!≫
こうなると、明らかに「大好き」の部類になり、パンの種類によって「買い分ける」のである。
今回は【トラディション】(数回購入)と手ごねの【オートンティック】(初見)と二種類のバゲットを購入して食べ比べ。
左の小さいほうが手ごねの【オートンティック】
右の大きいほうが【トラディション】「生地の引きが強く、小麦粉の風味と甘みが感じられる、そのままで十分おいしいパン。」と表記。
本当にその通り。
香りが全く違う。
おそらく、一般的なバゲットの香りが【トラディション】
もちろん、一般的な香りといってもこの【トラディション】はその中でずば抜けて良い。小麦とバターの香りが非常にたっている。
一方、【オートンティック】表記のバゲットは少し酸味のある香りで、チーズやパテに劇的に合う。
これが【トラディション】では少し役不足。
【オートンティック】になるとチーズやパテの風味が増すようなマリアージュ感がたまらない。
また、用途が分かれた。。。普通にオールマイティーにバケットが食べたいときは【トラディション】。
ワインに合わせたいときは【オートンティック】。
こうして、用途にあわせて買いに行くお店が増え、奔走するハメになるのだ。
コメント
コメント一覧 (2件)
すごく美味しそうなバゲット
買いに行こうと思って調べたら、大阪と東京なんですね
行きたいとこのリストに入れておきます!
山本さん!コメントありがとうございます。
梅田から少し離れていますが、ぜひ機会があれば伺ってみてください!
「美味しい」を共有できればうれしいです(^▽^)/