バゲット　～Boulangerie Parigot（ブーランジェリー パリゴ)～

美味しいかどうかは、個人の好みなだけで、個人の勝手だと思う。

なので、私個人の勝手な好みをいうと、「好きなパン屋さん」はたくさんある。

カンパーニュなら【吉田パン】さん

バゲットなら【パリゴ】さん

似たり寄ったりだと、美味しい～とだけで終わるのだが、自分の好みにドンピシャにはまると

≪ん？ナニコレ～！°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°もうこれ最高やん！≫

こうなると、明らかに「大好き」の部類になり、パンの種類によって「買い分ける」のである。

今回は【トラディション】（数回購入）と手ごねの【オートンティック】（初見）と二種類のバゲットを購入して食べ比べ。

左の小さいほうが手ごねの【オートンティック】　

右の大きいほうが【トラディション】「生地の引きが強く、小麦粉の風味と甘みが感じられる、そのままで十分おいしいパン。」と表記。　

本当にその通り。

香りが全く違う。　

おそらく、一般的なバゲットの香りが【トラディション】

もちろん、一般的な香りといってもこの【トラディション】はその中でずば抜けて良い。小麦とバターの香りが非常にたっている。

一方、【オートンティック】表記のバゲットは少し酸味のある香りで、チーズやパテに劇的に合う。　

これが【トラディション】では少し役不足。　

【オートンティック】になるとチーズやパテの風味が増すようなマリアージュ感がたまらない。

また、用途が分かれた。。。普通にオールマイティーにバケットが食べたいときは【トラディション】。

ワインに合わせたいときは【オートンティック】。

こうして、用途にあわせて買いに行くお店が増え、奔走するハメになるのだ。