キーツマンゴーの赤色

～赤色のキーツマンゴー～

『キーツマンゴー』という種類のマンゴー。

あまり流通がないが、よく宮崎や沖縄などで栽培されている『アップルマンゴー』とは、明らかに一線を画すマンゴーだ。

以前食した『キーツマンゴー』は緑色。

そう、そもそも『キーツマンゴー』とは、完熟しても緑色なのだ。

そのため、果肉は繊維が少なく深みがある濃厚な味を楽しめ、大きさもアップルマンゴーを凌ぐかなり高級なマンゴーであるにもかかわらず、見た目が緑色というだけで、見劣りするため、生産者も少なく流通もかなり少ないのが現状だ。

沖縄でわずかに生産されている『キーツマンゴー』だが、先日、パートナーが満面の笑みで差し出した箱に入っていたのは、なんと完熟赤色の『キーツマンゴー』！

思いっきり広げた手のひらよりもうんと大きい、ずっしりした『キーツマンゴー』！

赤色の完熟なんて、初めても初めて！

存在すら知らなかった！

驚きと、それ以上に期待が膨らみまくる！

そわそわ。。。わくわく。。。

フルーツを切るのにこのナイフが大のお気に入り。

しなるため、皮の上で滑らせるのに最高にフィットする。

それにしても、さすが『キーツマンゴー』。

しっかり大きいうえに、種も小さめで果肉部分が多いため、普通のマンゴーカットではなく、まさかのスイカのように切れるとは！

この色味に、そして充満する甘い香りにテンション上がりまくりだ！

ナイフは寝かせ、フルーツの方を操作しながらナイフを滑らせる。

そうすると、極限ペラペラに果肉を外せる（笑）

足元には、私と同じくらい、いや、私以上にテンション上がりまくりのプリンセスが（笑）

一緒に。

一口ごとに、幸せ感と笑みがあふれまくる。

明らかに、『太陽のたまご』とも違う、味わいと食感。

堪能し、ふと視線を落とすと、空になったお皿を凝視して動かないプリンセス（笑）

しばらく待っても、『キーツマンゴー』が現れないので（笑）今度は満足げに余韻をかみしめるかのようにポーっとするLara。

やはり、美味しいものをいただくというのは、種を超えて幸せ感があるものなのだ。