犬のための手作りごはん　レシピ３（秋鮭）

～ワンコと生活して５０年(^^♪ずっと手作りご飯をあげています　今回は秋鮭を使ったレシピです～

《　材　料　》

• 秋鮭
• ムネ肉
• 鶏肝
• キャベツ
• 小松菜
• ブロッコリー
• 人参
• 赤パプリカ
• 発芽玄米

❶　秋鮭をオリーブオイルで軽く表面を焼いてから、洗って浸水させた発芽玄米の上にのせ、強火にかけ、圧力鍋でおもりが動いたら弱火にし、15分炊いて、火を止め、そのまま圧が下がるまで置いておく。

❷　ムネ肉をフードプロセッサーかけてから、大きな鍋にオリーブオイルを入れて、そぼろ状に火を通す。　

❸　たっぷりの熱湯を大きな鍋に沸かしてそこに鶏肝を入れて、蓋をして、しばらく置く。

手を入れても熱くないくらいに冷めたら取り出し、細かく切る。

❹　フードプロセッサーで人参をみじん切りにしながら、そこに鶏皮を少しずつ入れると、みじん切りになるので楽です。

それをオリーブオイルをひいた鍋で炒め、次々にお野菜もの、小松菜、ブロッコリー、キャベツを炒めしっかりと火を通し、香りをかいで少し青臭さが強いようなら、牛乳を入れて煮る。

最後に赤パプリカを入れて軽く火を通す。

❺　秋鮭ごはんの鮭をまんべんなくご飯と混ぜ、野菜と合わせ、最後に細かく切った鶏肝を入れる。

❻　出来上がり。

❼　小分けにして、冷凍する。

★　小分けにして、保冷剤を使い、時間をかけずに早く温度を下げて冷凍庫へ　(^▽^)/

これで、我が家の2人の女の子のパピヨン、2週間分です　(^^♪

★　基本的に消化が良いように野菜やお肉はフードプロセッサーでみじん切りにしています。　

トッピングで生トマトなどをあげる時も、人間とは腸の長さなどが違いますから、消化が良いようにみじん切りにしています。

大病もせず、寿命を全うできているのも、食事かなと思っています。　

おいしさも大切ですが、とにかく健康でいてほしい！その願いで、なるべく旬のモノを取り入れて、作っています(^▽^)/