～気の向くまま 元町でパン屋さん3店舗～
唐突だが、パンが好きだ。
小麦の香りが、バターの風味が、最大限に生かされているプロの仕込みと仕上げが素晴らしいパンが、大好きだ。
以前から、そう、かなり昔から（ここで数字を出すと歳が…(^_^;)）三宮周辺を訪れる時には、必ずパンを購入している。
『フロインドリーブ』、『イグレックプリュス』、『ビゴの店』、『コム・シノワ』、『ル・パン』、『サ・マーシュ』あたりが定番だったように思う。
そんな中、この数年は新しいパン屋さんが次々と現れる。
そう、目まぐるしいほどの勢いでパン屋さんが現れる。
なので、三宮周辺に行くときには、新しい、好みの店を見つけたくなる。
実は、京都市のパン屋さんはかなりかなりまわったほうだと思う。
ブログを書くようになる以前に、まるで御朱印集めのように、次々制覇していった。
あまりにパンに溺れて、自分でも作ったり、好きな感じの食パンを納得いくまで毎日、配合や方法を変えて作り続けたり…
結果…しっかりと…太った…。
なので今は、本能ではなく、理性と共にパンを買うように心がけている。
そしてパンを作って感じたのは、たまに美味しくイロイロな種類のパンを楽しむなら、やはりプロに任せよう！という結論だ。
そんな中、今回は３店舗、元町周辺、２０分ほどで歩いて回れるパン屋さんをめぐってみた。
元町に降り立ち、好みのパンに出会えるか？いや、出会うための時間が始まる！
☆ブランジュリ ラ リュンヌ Boulangerie la lune
ネット情報とは少しイメージが違った。
チョリソーのピリ辛さとオリーブの風味でいただく感じのパン。
表現はソーセージドッグというのが近い感じ。
☆ラ ロッタ ベーカリー La LOTTA BAKERY
お店のたたずまいも好きな雰囲気。
店内はお客さんが多く、写真は控えた。
とにかく、全粒粉が味わえる、いろいろなパンが全粒粉で楽しめる。
左上の食べちゃったのは、洋酒に漬けたレーズン（目視でも２種類）とバターがぎっしりと挟んであるスコーン。
かなり美味しくいただいた。
ちゃんと紅茶を入れていただく感じの美味しさだ。
クリームパンでさえ、全粒粉。
ずっしりとしている。
舌に残る全粒粉のツブサク感が、ヘルシーさを醸し出す。
☆パネ ホ マレッタ Pane Ho Maretta
かなり小さな店舗。
観光客がとても多い、だけでなく、ほぼ一か所に所狭しとぎっちりパンが並べられている。
『サマーシュ』も店員さんが取ってくれる販売方法だが、こちらも同じ。
横に３人×縦に２人分ほどのエリアがガラス張りで、そこにほぼ全てのパンが隙間なくびっしりと並んでいるため、とにかく目移りして決まらない。
ちゃんと、１つ１つ見て考えて決めようと思うとゆうに半時間はかかりそうだ…いや…１時間かかるかも。
左奥のレジの横に、食パンやロールパン類が置いてある。
とりあえず、何か１つ２つ選んでレジに向かわねば(^_^;)
甘い系とワインに合いそうなのと、食パンと店員さんおススメのトリュフパンをお願いして、店を出る。
鶏肉のコンフィのパンをバルミューダのトースターで、バケットモード４分。
ハード系パンのお惣菜モノにありがちな、口に入れ噛んだ時のパンと惣菜との別々感が、ビックリするほどなくてただただ一体感がある！
パン表面の硬さやパリパリ感があるのに容易に嚙み切れるため、具材と混ざり合い、確かに美味しく、冷やした白ワインとイイ感じにいただけた。
甘い系は、ケーキに引けをとらない複雑な仕上がりで美味しい！
食パンは独特にかなり水分が多め。
焼くと少し角が立つ生地の舌触り。
これで、３店舗目。
さすがにカバンもいっぱいになっている。
やはり、今回も新しい店舗をめぐって感じたことは、差別化を図るためか、何かに特化したパン屋さんが増えてきた印象だ。
それだけに、特化しているため、そこにはまると、かなり美味しい思いができる。
が、数店めぐらないとイロイロは楽しめない。
太るとわかっていても、やめられない炭水化物のパン（笑）
いいよいいよ、楽しもう(o^―^o)
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