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【　シンプルパンが最高に美味しいパン屋さん～】 2024/12/17 今年2024年5月にOPENした『QUOI』クワァ ミシュランガイドに常連となっている『La Cime』ラシームの手がけるベーカリーという事で、かなり話題になっていました(^▽^)/ フランス語で、何、を意...

【～魔除けのドライフラワー　プロボスキア～】 2024/12/09 朝起きたら、玄関に置いてあった【プロボスキア】 横顔 真上からの様子 足元 ぱっと見、虫？！ いいえ！別名【Devil's claw】悪魔の爪と言われるものです。 ツノゴマ科ツノゴマ属で砂漠や岩場な...

【～石臼ひきたて全粒粉パンのお店～】 2024/12/01 近くにランチに訪れていて、少し時間があったので寄った『panscape』 パートナーが見つけたパン屋さんです。 お客さんもおられなかったので、しっかり写メが撮れました。 午前中の早い時間帯だったので、...

【～ホーフベッカライ　エーデッガー・タックス～】 2024/11/04 京都、平安神宮前でフリーマーケットなどのイベントがあり、その帰りに散策している途中で見つけたお店です。 近くを通っているのに全く知らなかったお店で、パンを目当てにお店に入りました...

【～ワイナリーのパン屋さん～】 入り口には酒屋さんのような杉玉が吊られていました　2024/07/03 先日、通りがかりに立ち寄ったワイナリーで、美味しいパンに出会いました(o^―^o)ﾆｺ 以前何度か購入したことがあるのですが、そこまで印象に残っていなくて(...

【～美味しくて　リピート必至のパン屋さん～】 2024/06/19 これで３回目の購入です(o^―^o)ﾆｺ 一度目は、パートナーが、休日の朝に焼き立てパンを買ってきてくれたのがきっかけです。 ん？素材、材料がとても良いのがわかるお味に風味。 滋賀県でこんなパ...

【～When you come to Kyoto...　SUIBOKUGA ～】 A painting drawn by making shades with ink and water,it`s SUIBOKUGA. If you take a step forward from the vague sense of a monotone world, you can come into contact with the very individual se...

【～北野天満宮　お参り後　おすすめのお店～】 ガイドブックにはたくさんおススメのお店が載っていると思いますが、普段、個人的に立ち寄るお店をあげたいと思います(^▽^)/ 2023/12/16 【虎梅屋】と書いて【こうめや】さんとお読みします。 何度も来てい...

【～当日はジューシーなローストポーク　翌日はハムのように楽しめます～】 ちょっと手間がかかるレシピですが、その分、当日と翌日とでは全く違う美味しさを堪能できます。 これを作るようになってから、骨付きハムの販売日を気にかける必要がなくなりま...

【～ゴディバのパン　２～】 先日、またパートナーが【ゴディバのパン】を２種類買ってきてくれた。 2023/10/14 相変わらず、チョコレートの芳醇な香りが半端ない（笑） さぁ、今回の飲み物は何にするか。。。 と考える前に、クセでラテを入れ始めてしまっ...

【～あっさりとしているのに旨味はしっかりある　豚肉のクリーム煮～】 我が家では、よく登場する豚肉のクリーム煮。 クリームシチューならチキンでしょ！という概念が簡単に覆されます。 ホワイトソースは、基本的に作り置きしてます。（牛乳1000ml、バタ...

【～産直でたくさんのトマトを見かけたら～】 煮込み用などと書かれて、不揃いのトマトを見かけたら、つい購入してしまいます。 作ってしまえば冷蔵庫で３，４日は持ちますし、アレンジ自在です。 パスタはもちろん、ピザソースとして、またクラッカーにチ...

【～体に優しい手作りのカレールー～】 健康のためにも市販のルーでなく、手作りでカレーを作っていますが、なかなか味が決まらず。。。 本もたくさん試してみましたが、コレ！という決め手に欠け。。。 そんな中、最近はこのレシピに落ち着きました。 玉...

【～お手軽な　豚とジャガイモの軽い煮込み～】 いわば、肉じゃがのフランス風？煮込み。 「フランス人が好きな3種の軽い煮込み」という本を見ていて。 基本的にお肉に塩をしっかりめに振っておく、お鍋1つで作ってしまう等々… そこで、じゃあ、ストウブで...

【～プラスドゥのダッチオーブンで焼き上げる　その場で美味しいローストポーク～】 前日の仕込みなしで、ダッチオーブンで焼き上げるローストポークはお手軽です。 付け合わせも一緒に焼き上がり、一気に一皿出来上がります。 豚肉…肩ロース500g にんじん...